עקרון עבודה
העיקרון של ציוד מיכל התחליב הנירוסטה הוא שראש התחליב במיכל מסתובב במהירות גבוהה במהלך הפעולה, ובכך מייצר שאיבה חזקה, החומר נשאב למטה בשאיבה החזקה של ראש התחליב, ואז נזרק ל- סטטור, מרוסס דרך הרווח של שיני הסטטור בו זמנית, הבלאט נגד מערבולת בתחתית המיכל ממיר את כוח הסיבוב לכוח נפילה למעלה ולמטה. באמצעות פעולות חוזרות ונשנות כאלה, החומרים במיכל מתערבבים באופן אחיד, ומונעים מהחומרים האבקתיים להצטבר ולהצטבר על פני הנוזל, כדי להשיג אמולסיפיקציה והומוגניות. המטרה, תהליך הייצור של החומר הושלם כולו בתנאים אטומים, והוא בטוח והיגייני.
יישום:
תפקידו של מיכל האמולסיפיקציה הוא להמיס חומר אחד או יותר (שלב מוצק מסיס במים, פאזה נוזלית או ג'לי וכו') בשלב נוזלי אחר ולהעביר לו לחות לאמולסיה יציבה יחסית. הוא נמצא בשימוש נרחב באמולסיפיקציה וערבוב של שמני מאכל, אבקות, סוכרים וחומרי גלם וחומרי עזר אחרים. חלק מהצבעים והצבעים גם מתחלבים ומפוזרים באמצעות מיכלי אמולסיפיקציה, מתאימים במיוחד לכמה תוספים קולואידים בלתי מסיסים כמו CMC ו-xanthan gum.
